Ostoskorisi on tyhjä!
Punajuurikas "Opolski"
Beta vulgaris var. conditiva Alef.
1.52€
Veroton: 1.25€
Veroton: 1.25€
Punajuurikas "Opolski".
Keskiaikainen lajike: kasvukausi 110-120 päivää. Sylinterimäiset juuret.
Massa on tummanpunaista ja sen maku on hyvä. Korkeatuottoinen.
Se on tarkoitettu kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn ja lyhytaikaiseen varastointiin.
Juurekset ovat pitkulaisia, liha on väriltään tumman viininpunaista. Viihtyy parhaiten kohtalaisen raskaassa, ei-happamassa savimaassa.
Keskiaikainen lajike: kasvukausi 110-120 päivää. Sylinterimäiset juuret.
Massa on tummanpunaista ja sen maku on hyvä. Korkeatuottoinen.
Se on tarkoitettu kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn ja lyhytaikaiseen varastointiin.
Juurekset ovat pitkulaisia, liha on väriltään tumman viininpunaista. Viihtyy parhaiten kohtalaisen raskaassa, ei-happamassa savimaassa.
Kreetalainen juurikassalaatti.
Ainekset:
6 juurikkaan mukulaa kannet mukaan lukien
oliiviöljy
etikka
1 valkosipulinkynsi
suola.
Valmistautuminen:
Kuori mukulat pienistä juurista, leikkaa vihreät lehdet pois ja pese ne huolellisesti (älä kuori juurisatoa!)
Keitä mukuloita noin 20 minuuttia (koosta riippuen) vedessä, valuta se ja anna punajuurten jäähtyä ennen kuorien kuorimista.
Lajittele sitten yläosat. Jos lehdet ovat suuria ja hieman kovia, säästä itse lehdet ja hävitä sitkeät varret. Jos varret ovat pehmeitä, jätä yläosat sellaisiksi.
Laita topit kiehuvaan veteen kattilaan ja anna kypsyä haluttuun pehmeyteen - enintään 5 minuuttia. Valuta vesi pois. Leikkaa juurekset paloiksi.
Aseta palat yhdelle astian osalle ja keitetyt lehdet toiselle. Kevyesti suolaa, lisää raastettu valkosipuli päälle, kaada oliiviöljyä ja etikkaa.
Tämä salaatti voidaan tarjoilla myös kylmänä.
